Krom ingår i en substans som reglerar organismens tolerans av socker och detta blodsockerreglerande ämne fick namnet GTF (glucose tolerance factor). Ögonlinsens tillstånd är beroende av krom och under graviditeten är krom nödvändigt för normal fostertillväxt. Det förebygger åderförkalkning, och GTF ökar organismens tolerans mot alkohol. Krombrist är troligtvis en bidragande faktor vid sockersjuka. Andra möjliga följder av ett bristtillstånd är grå starr, hjärtsjukdomar, åderförkalkning och störningar i fosterutvecklingen. Krom är i stor utsträckning ogiftigt, men vid stora överdoser kan det förorsaka njur- och leverskador, cancer och allergier. Krom finns i öljäst, melass, vetegroddar, rörsocker, svartpeppar, lever, ost och fullkornsprodukter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar