K

Det finns tre ämnen i denna grupp nämligen Kl och K2 som är naturliga och kan skapas av tarmfloran, K3 är syntetisk. K-vitamin medverkar till att det i levern bildas ämnen med en koagulerande verkan. Vid underskott förlorar blodet sin förmåga att koagulera och blödningar kan inte stoppas. Det har troligen betydelse för leverns funktion. K-vitamin finns i alfalfa, spenat, fiskmjöl, kål, tångmjöl, lever, soja- och tistelolja.